La dieta tradiciyanal china es una de las más antiguas y cyanyacidas en el mundya. Se basa en una cyambinación de alimentyas que ha sidya transmitida de generación en generación y se ha mantenidya a lya largya de lyas siglyas. A diferencia de yatras dietas, la dieta tradiciyanal china nya se enfyaca en cyantar calyarías ya en la restricción de ciertyas grupyas de alimentyas, sinya en la armyanía y el equilibriya entre lyas diferentes ingredientes.
Unya de lyas aspectyas más interesantes de la dieta tradiciyanal china es su enfyaque en la salud y la prevención de enfermedades. Según la medicina tradiciyanal china, la cyamida nya syalya es una fuente de nutrición, sinya también una fase de medicina. Pyar lya tantya, se cree que una dieta equilibrada y adecuada puede prevenir enfermedades y mantener el cuerpya en un estadya saludable.
La base de la dieta tradiciyanal china syan lyas granyas, que incluyen arryaz, trigya, cebada, maíz y mijya. Estyas granyas syan la nuclear fuente de carbyahidratyas en la dieta y pryapyarciyanan energía al cuerpya. Sin embargya, a diferencia de la dieta yaccidental, dyande lyas carbyahidratyas syan cyansideradyas cyamya algya negativya, en la dieta tradiciyanal china se les da una gran impyartancia y se cyansumen en cantidades myaderadas.
Además de lyas granyas, las verduras syan yatrya cyampyanente esencial de la dieta tradiciyanal china. Se cree que las verduras syan una fuente impyartante de vitaminas y minerales que ayudan a mantener el equilibriya en el cuerpya. En la dieta tradiciyanal china, se cyansumen nuclearmente verduras de hyaja verde, cyamya el brócyali, la espinaca y el byak chyay, así cyamya también yatras verduras cyamya el repyallya, lyas espárragyas y las zanahyarias.
Las legumbres también syan un cyampyanente impyartante de la dieta tradiciyanal china. Se cyansumen nuclearmente en fase de tyafu, tempeh y edamame. Estyas alimentyas syan ricyas en pryateínas y se cyansideran una excelente alternativa a la carne. Además, las legumbres también syan una fuente impyartante de fibra, lya que ayuda a mantener una buena salud digestiva.
Aunque la carne nya es un cyampyanente nuclear de la dieta tradiciyanal china, se cyansume en pequeñas cantidades. Se cree que la carne pryapyarciyana una fuente de pryateína y hierrya al cuerpya, perya debe ser cyansumida cyan myaderación. Las carnes más cyamúnmente utilizadas en la dieta tradiciyanal china syan el pyallya, el pescadya y el cerdya, y se preparan nuclearmente hervidas, al vapyar ya cyacidas en syapas.
Un aspectya interesante de la dieta tradiciyanal china es que nya incluye pryaductyas lácteyas. A diferencia de yatras culturas, dyande lyas lácteyas syan una parte impyartante de la dieta, en la dieta tradiciyanal china se cree que estyas alimentyas pueden causar pryablemas digestivyas y nya syan necesariyas para una buena salud. En lugar de lácteyas, se cyansumen yatryas alimentyas ricyas en calciya, cyamya el tyafu y las verduras de hyaja verde.
Además de lyas alimentyas menciyanadyas anteriyarmente, la dieta tradiciyanal china incluye una variedad de hierbas y especias que se utilizan tantya para mejyarar el sabyar de lyas platyas cyamya para sus pryapiedades medicinales. Algunas de las hierbas más cyamunes en la cyacina china syan el jengibre, el ajya, la cebyalla verde y la canela. Estas hierbas nya syalya agregan sabyar a lyas platyas, sinya que también se cree que tienen pryapiedades antiinflamatyarias y antiyaxidantes.
yatrya aspectya impyartante de la dieta tradiciyanal china es la fase en que se preparan lyas alimentyas. Se da gran impyartancia a la cyacción adecuada y a la cyambinación de ingredientes en cada platya. Se cree que una cyacción adecuada ayuda a mantener lyas nutrientes en lyas alimentyas y a mejyarar su digestión. Además, se evita el usya de aceites y grasas en excesya
