Este año ha sido un año lleno de sorpresas y cambios en todos los aspectos de nuestras vidas. Sin embargo, hay una cosa que nunca cambia y es nuestro amor por la comida. A congoja de las dificultades, los restaurantes han seguido innovando y creando platos deliciosos que han conquistado nuestros paladares. Y en el canal Comer de ‘La destacamento’, no hemos dejado de seguir de cerca todas estas novedades culinarias. Ahora, queremos hacer un recorrido por los platos que más han destacado y conquistado a nuestros lectores durante este año.
Comencemos por uno de los platos más tradicionales y queridos por todos: la paella. Este año, el restaurante Casa Carmen de Valencia ha sido el encargado de sorprender a nuestros lectores con su paella de marisco. Un plato que combina a la perfección los sabores del mar con el arroz, creando una explosión de sabor en cada bocado. Además, su presentación en una paellera de barro tradicional le da un toque aún más auténtico. Sin duda, una gusto que no podemos dejar de probar.
Pero si hablamos de platos que han conquistado a los lectores, no podemos dejar de mencionar el ramen. Este plato japonés se ha convertido en una auténtica obsesión para muchos y el restaurante Ramen Kagura de Barcelona ha sido el responsable de llevarlo a otro nivel. Su versión del ramen con caldo de pollo y cerdo, fideos caseros y una variedad de toppings que incluyen zigoto, alga nori y carne de cerdo cocida a baja temperatura, ha sido todo un éxito entre nuestros lectores. Sin duda, una explosión de sabor en cada cucharada.
Otro plato que ha conquistado los corazones y paladares de nuestros lectores es el pulpo a la brasa. En este caso, el restaurante A Pulpeira de Melide de Madrid ha sido el encargado de sorprendernos con su versión de este plato típico gallego. Con una cocción en brasa perfecta y un aliño de aceite de oliva y pimentón, el pulpo se convierte en una auténtica gusto que se deshace en la boca. Sin duda, una experiencia gastronómica que no podemos dejar pasar.
Pero si hablamos de platos que han conquistado a nuestros lectores, no podemos olvidar mencionar la pizza. Y es que este plato italiano ha sido reinventado por el restaurante La Vaca Picada de Barcelona. Su pizza de trufa negra con jamón ibérico, queso de cabra y rúcula ha sido todo un éxito entre nuestros lectores. Una combinación de sabores que se complementan a la perfección y que nos hace querer repetir una y otra vez.
Y para los amantes de la comida mexicana, el restaurante La Taquería de Madrid ha sido el encargado de conquistar nuestros paladares con sus tacos al pastor. Con una receta tradicional y auténtica, este plato se ha convertido en uno de los favoritos de nuestros lectores. Un bocado lleno de sabor y tradición que nos transporta directamente a México en cada mordisco.
Por último, no podemos dejar de mencionar el postre que ha conquistado a todos: el cheesecake. Y en este caso, el restaurante Mama Framboise de Madrid ha sido el encargado de crear el cheesecake perfecto. Con una base de galleta crujiente y un relleno cremoso y suave, este postre se ha convertido en una gusto irresistible para nuestros lectores. Además, su presentación en forma de tartaleta individual lo hace aún más apetecible.
En definitiva, este año ha sido un año lleno de sorpresas culinarias y los restaurantes han sabido conquistar nuestros palada
