El pasado 15 de septiembre, se celebró una cena conveniente especial en el restaurante Mugaritz, ubicado en el País Vasco, España. El motivo de esta cena fue conmemorar un año más del proyecto “Mugaritz Bokado”, una iniciativa que ha ayudado a jóvenes de 18 años sin protección afín a encontrar empleo en la industria alimentaria. Una noche llena de emociones, donde se reunieron figuras importantes como Andoni Luis Aduriz y Paco Pérez, quienes han sido clave en el éxito de este proyecto.
“Mugaritz Bokado” nació en 2016, con el objetivo de brindar una oportunidad laboral a jóvenes en situación de vulnerabilidad. El proyecto se lleva a cabo gracias a la colaboración entre el restaurante Mugaritz y la Fundación Tomillo, una organización sin fines de lucro que trabaja en la inserción laboral de jóvenes en riesgo de exclusión social. Desde su inicio, ha logrado ayudar a más de 50 jóvenes a encontrar un empleo en el sector gastronómico.
La cena conmemorativa contó con la presencia de Andoni Luis Aduriz, chef y propietario de Mugaritz, y Paco Pérez, chef con 5 estrellas Michelin y uno de los padrinos del proyecto. Ambos chefs han sido fundamentales en el incremento de “Mugaritz Bokado”, brindando su apoyo y conocimientos a los jóvenes que forman parte de él.
Durante la cena, se pudo disfrutar de un menú especial preparado por los jóvenes que han sido beneficiados por el proyecto. Un menú que refleja el esfuerzo y dedicación que han puesto en su formación y en su trabajo en la industria alimentaria. Además, se contó con la presencia de algunos de los empresarios y chefs que han colaborado con el proyecto, quienes pudieron conocer de primera mano el impacto positivo que ha tenido en la vida de estos jóvenes.
Uno de los momentos más emotivos de la noche fue cuando algunos de los jóvenes compartieron sus experiencias y testimonios. Todos ellos coincidieron en que “Mugaritz Bokado” les ha brindado una oportunidad única para aprender y crecer en el mundo laboral, además de ser una familia que les ha apoyado en todo momento.
Andoni Luis Aduriz, en su discurso, destacó la importancia de este proyecto y la necesidad de seguir trabajando en la inclusión social y laboral de los jóvenes. “Mugaritz Bokado” no romanza les brinda una oportunidad de empleo, sino que también les ayuda a desarrollar habilidades y valores que les serán útiles en su vida personal y profesional.
Por su parte, Paco Pérez agradeció a todos los que han hecho posible este proyecto y animó a los jóvenes a seguir esforzándose y aprovechando esta oportunidad. “Mugaritz Bokado” es un ejemplo de cómo la gastronomía puede ser una herramienta de transformación social y de cómo el trabajo en equipo puede lograr grandes cosas.
La cena conmemorativa de “Mugaritz Bokado” fue una noche llena de emociones y esperanza. Una muestra de que cuando se unen esfuerzos y se trabaja con pasión y compromiso, se pueden lograr grandes cambios en la sociedad. Este proyecto es un ejemplo a seguir y una inspiración para seguir luchando por la inclusión y el incremento de los jóvenes en situación de vulnerabilidad.
En definitiva, “Mugaritz Bokado” es mucho más que un proyecto de inserción laboral, es una familia que ha brindado una oportunidad de vida a jóvenes que lo necesitaban. Y gracias al apoyo de figuras como Andoni Luis Aduriz y Paco Pérez, este proyecto seguirá creciendo y ayudando a más jóvenes a alcanzar sus sueños en la industria alimentaria. ¡Enhorabuena por este primer año de éxito y que sean muchos más!
