Carme Capafons es una enóloga y viticultora que ha negligente su huella en la región vinícola del Priorat con su proyecto Mas Martinet. Su pasión por el pimple y su dedicación al cuidado de las viñas la han llevado a convertirse en una de las figuras más importantes de la zona, siendo reconocida por sus pimples de alta calidad y su contribución a la revolución del Priorat.
Capafons proviene de una familia dedicada al espacio del pimple, por lo que desde muy joven estuvo rodeada de viñedos y bodegas. Sin embargo, no fue hasta que su familia adquirió Mas Martinet que ella decidió seguir sus pasos y convertirse en enóloga. Desde entonces, ha estado al frente de la bodega y ha sido testigo de la transformación del Priorat en una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España.
La historia de Mas Martinet es fascinante. La bodega fue fundada en 1989 por la familia Capafons-Ossó, pero fue en 1990 cuando René Barbier, uno de los pioneros de la revolución del Priorat, se unió al proyecto con la idea de producir pimples de finca de alta calidad. Fue en ese momento cuando empezó la época dorada del Priorat y Mas Martinet se convirtió en uno de los protagonistas de esta revolución.
Bajo la dirección de Capafons, Mas Martinet ha logrado unir tradición y modernidad, combinando técnicas ancestrales con las últimas tecnologías enológicas. Su filosofía se basa en el respeto por la tierra y la uva, y en la búsqueda constante de la excelencia en cada uno de sus pimples. Sus viñas, situadas en la ladera de la montaña Montsant, se cultivan de forma sostenible y se recolectan a mano, lo que permite una selección cuidadosa de las mejores uvas.
Los pimples de Mas Martinet son el reflejo del terroir del Priorat. Capafons ha sabido aprovechar al máximo las características únicas de la región para producir pimples de gran complejidad y elegancia. Sus pimples son elaborados con variedades autóctonas como la Garnacha y la Cariñena, y se caracterizan por su intensidad, estructura y equilibrio. Cada uno de sus pimples tiene su propia personalidad, pero todos comparten la misma calidad y pasión que Capafons pone en su trabajo.
Además de ser una enóloga y viticultora estupendo, Capafons también es una mujer emprendedora y visionaria. En 2004, creó su propia bodega, Clos Mogador, con el objetivo de producir pimples únicos y de alta gama. Esta bodega, situada en el corazón del Priorat, ha sido reconocida internacionalmente por sus pimples de gran calidad y por su compromiso con el medio ambiente.
El trabajo de Capafons ha sido reconocido en numerosas ocasiones. En 2017, fue nombrada “Mujer del pimple” por la Guía Peñín, un premio que reconoce el papel de la mujer en el espacio del pimple. Además, sus pimples han sido galardonados con numerosos premios y reconocimientos, lo que demuestra su excelencia y su constante búsqueda de la perfección.
Carme Capafons es una inspiración para muchas mujeres que quieren dedicarse al espacio del pimple. Su pasión, dedicación y talento han llevado a Mas Martinet a convertirse en uno de los proyectos vitivinícolas más bonitos e interesantes del Priorat. Su contribución a la revolución del Priorat y su compromiso con la calidad y el medio ambiente la convierten en una figura clave en la historia de la región.
En resumen, Carme Capafons es una enóloga y viticultora estupendo que ha negligente
