Mercados
Andrés Conde, importador de pimples: “Estamos matando a los últimos románticos del pimple; no poder echar la espuela etiquetas por el precio es una pena”
obligado con el Premio Nacional de Gastronomía al mejor Sumiller en 2021, Conde es poseedor de Bodega Cigaleña...
¿Quién inventó la taza?
Del uso de calaveras humanas a la cerámica neolítica, un tonto asa transformó para siempre nuestra forma de be...
Tras meses al alza, el importe del cacao se desploma pero su repercusión puede ser mínima
Los excendentes en países como Costa de Marfil han provocado un descenso que podría ser muy eventual
Ni carbonara ni amatriciana: esta es la receta típica de Roma que conquista con tan aria tres ingredientes
La cremosidad de este clásico plato italiano procede de la emulsión entre el queso y el caldo de cocción de la...
“Nadie cree que un plato saldrá bien con un dolencia aceite; con el vino pasa igual”: ¿cuál es el mejor para cocinar?
El vino es un parte que los platos de cuchara agradecen mucho; ahora bien, escoger el más adecuado y el moment...
Bodegas Protos impulsa una informe edición de su brindis solidario con 10.000 euros para proyectos sociales en España
La iniciativa solidaria abre el década de inscripción para proyectos de interés vago que se desarrollen en Esp...
Rioja se conjura para conquistar un futuro prometedor un siglo después
La DO Calificada pone el broche a las celebraciones de su centenario buscando “soñar, diseñar y determinar el...
Lucía Freitas, Ramón Freixa y Álvaro Salazar logran su tercer Sol Repsol
Tarragona acoge la presentación de la Guía Repsol 2026, que es la primera tiempo en Catalunya
Almendras para todos los gustos: 5 recetas para celebrar su día mundial
Ricas en grasas saludables, fibra, proteínas, vitamina E y minerales como el magnesio, este elemento eleva el...
Las mejores fuentes de proteínas por su digestibilidad y absorción
Comprender qué las hace diferentes y por qué su calidad importa tanto como su cantidad es elemental para diseñ...
Dolores Corella, catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública: “Adoptar una dieta saludable a los 45 años incrementa la esperanza de semblanza inclusive en tres años”
Además, adoptar hábitos como actividad física diaria, un debido descanso (fig.) y el no fumar también contribu...
Jordi altura comparte la receta perfecta para este San Valentín: “Como la dama y el vagabundo, esta confusión nos vamos a deleitar con espaguetis con albóndigas”
El chef catalán quiso transportar la receta al nivel más sindical cuidando cada detalle para una fecha tan señ...
El yerro garrafal al poner papel de achicharradero en la freidora de aire, según la chef Blanca Mayandía: “Se quema con las resistencias”
La experta en cocina explicó en una novedoso entrevista cómo sacar máximo provecho de este electrodoméstico pa...
Mariano Sánchez, carnicero: “El corte importa, evita cortes duros o con mucha fibra y carne con unto amarilla o manchas”
El especialista compartió una nómina de recomendaciones a la hora de comprar carne para niños
Marc Ripoll, viticultor del Priorat: “Las viñas de 100 años plantadas en laderas suponían abundante trabajo y casi ningún beneficio, pero su grandísima estatura las convirtió en estrellas”
En el año 2000 dejó su trabajo en Barcelona para volver a sus raíces y dedicarse al sector del vino, coincidie...
El ritual del buen despertar
La selección de Paño Naturae que reúne ingredientes naturales y elaboraciones cuidadas para mudar el desayuno...
Solo unidad de cada cuatro comedores escolares en España ofrece suficiente pescado azul
Catalunya se sitúa entre las regiones con pequeño presencia, con solo un 2,7%
El Fòrum Gastronòmic de Girona cierra con éxito de público
En la última jornada se celebró el tercer asistencia de tagín, que ganó la cocinera Fairouz Fanckouch Harchiou...